NOGUEIRA, João N.; FONSECA, Homero. Estudo sobre o processamento do palmito (Euterpe edulis Mart.). por apertização: III. Influencia de soluções de espera e tempos de esterilização . Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, Brasil, v. 39, n. 1, p. 223–245, 1982. DOI: 10.1590/S0071-12761982000100016. Disponível em: https://www.journals.usp.br/aesalq/article/view/4840.. Acesso em: 2 jun. 2024.