“Burn the Place: A Memoir”, a review

Authors

  • Arthur Romanzini Lazzarotto
  • Deise Cristina Schell Universidade do Vale do Rio dos Sinos

DOI:

https://doi.org/10.11606/issn.2596-3147.v2i1p294-298

Keywords:

Memory, Gastronomy, Food, Gender, Drugs

Abstract

We reviewed Iliana Regan’s recent book, Burn the Place: A Memoir. Regan is an American cheffe who published a memoir telling her life story and describing what motivated her to be a cook in an unique and inspired way. This memoir raises several modern life topics related to food and gastronomy such as memory, affection, tradition, sexism, drug abuse, creativity, and people management. The book is a relevant candidate as bibliographic resource for further work and debate surrounding these questions.

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Author Biographies

  • Arthur Romanzini Lazzarotto

    Graduado em Gastronomia na Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

  • Deise Cristina Schell, Universidade do Vale do Rio dos Sinos

    Doutora em História, professora no curso de Gastronomia da Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

References

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Published

2020-09-18

How to Cite

Lazzarotto, A. R., & Schell, D. C. (2020). “Burn the Place: A Memoir”, a review. Revista Ingesta, 2(1), 294-298. https://doi.org/10.11606/issn.2596-3147.v2i1p294-298